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人体功能基础知识

1、【单选题】新陈代谢是生命最基本的特征之一,其包括物质代谢和（）两个方面。

A、分解代谢

B、合成代谢

C、能量代谢

D、以上均错误

2、【单选题】运动时最先消耗的是（）系统提供的能量。

A、磷酸原系统

B、糖酵解系统

C、有氧氧化系统

D、合成代谢系统

3、【单选题】磷酸原系统和糖酵解系统属于（）代谢。

A、有氧代谢

B、分解代谢

C、合成代谢

D、无氧代谢

4、【单选题】清醒、静卧、未作肌肉活动、无神经紧张、食后12-14小时、室温保持在20-25摄氏度的条件下进行的能量代谢是（）。

A、分解代谢

B、基础代谢

C、能量代谢

D、以上均错误

5、【单选题】三磷酸腺苷水解成为（）

A、肌糖原

B、肝糖原

C、ADP

D、酶

6、【单选题】糖类化合物通常称为（）。

A、单糖

B、双糖

C、多糖

D、碳水化合物

7、【单选题】糖的无氧氧化的过程称为（）。

A、糖酵解

B、糖水解

C、糖氧化

D、以上均错误

8、【单选题】以下激素具有调节血糖的是（）

A、肾上腺素

B、睾丸酮

C、胰岛素

D、以上均错误

9、【单选题】生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（）。

A、糖、脂肪和蛋白质

B、水、无机盐和维生素糖

C、无机盐和维生素

D、糖、脂肪和维生素

10、【单选题】根据糖的分子结构可分为（）。

A、单糖、糖醇、多糖

B、单糖、双糖、寡糖

C、单糖、双糖、多糖

D、单糖、双糖、糖蛋白

11、【单选题】每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。

A、2

B、3

C、4

D、5

12、【单选题】人体内绝大多数组织细胞通过（）获取能量

A、糖的有氧氧化

B、糖的无氧氧化

C、脂肪代谢

D、以上均错误

13、【单选题】糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是（）。

A、糖酵解

B、磷酸原

C、三羧酸循环

D、以上均错误

14、【单选题】正常人基础代谢率平均值随年龄增长发生（）变化。

A、逐年升高

B、保持不变

C、逐年降低

D、先升高再降低

15、【单选题】组成蛋白质的基本单位是（）

A、氨基酸

B、蛋白分子

C、肌球蛋白

D、以上均错误

16、【单选题】动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（）,摄入过多可能增加患心血管病的风险

A、多不饱和脂肪酸

B、胆固醇

C、膳食纤维

D、以上均错误

17、【单选题】膳食盐的摄入量过高与()的患病率密切相关。

A、糖尿病

B、脂肪肝

C、高血压

D、以上均错误

18、【单选题】长期适宜的体育锻炼使血糖的(),有助于预防高血糖或低血糖的发生,对相关的疾病有防治的作用

A、可变性增加

B、稳定性降低

C、稳定性增加

D、可变性降低

19、【单选题】1mol葡萄糖可以糖酵解成（）molATP

A、1

B、2

C、3

D、4

20、【单选题】哪种维生素与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌。（）

A、维生素A

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素E

E、维生素K1

21、【单选题】哪种维生素与氨基酸代谢关系甚密，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响，与皮脂分泌紧密相关，因而头皮脂溢、多屑时常用它。

A、维生素A

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素E

E、维生素K1

22、【单选题】哪种维生素是公认有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平。（）

A、维生素A

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素E

E、维生素K1

23、【单选题】（）缺乏可引起坏血病。

A、维生素A

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素E

24、【单选题】以下维生素是油溶性维生素，可改善因疲劳而引起的黑眼圈。临床发现将维生素A与维生素K．复配后使用对黑眼圈有明显改善。

A、维生素A

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素E

E、维生素K1

25、【单选题】失水（）%,就有生命危险。

A、12%

B、15%

C、20%

D、25%

26、【单选题】机体处于安静状态时用于体温维持,心脏跳动、肺的呼吸和肌肉紧张度的维持,所消耗的能量，称之为()

A、基础代谢能量

B、生物能量

C、热量

D、以上均错误

27、【单选题】营养素在体内被氧化成为二氧化碳和水并放出能量的过程可以称为（）

A、生物氧化

B、有氧氧化

C、无氧氧化

D、以上均错误

28、【单选题】可构成视觉细胞内感光物质的维生素是（）

A、维生素C

B、维生素B6

C、维生素A

D、维生素E

29、【单选题】体重除以身高的平方是（）

A、身高预测

B、体脂指数

C、BMI指数

D、以上均错误

30、【单选题】从儿童到老年维生素D的摄取量变化表述正确的是()

A、逐渐升高

B、逐渐降低

C、先降低再升高

D、先升高再降低

31、【多选题】无机盐的功能包括

A、是细胞的结构成分

B、维持生物体内的酸碱平衡

C、维持细胞的渗透压

D、参与并维持生物体的代谢活动

32、【多选题】水的生理功能包括

A、构成机体的重要成分

B、载体运输功能

C、参与代谢功能

D、调节体温

E、润滑滋润功能

33、【多选题】属于亚健康状态的有()。

A、失眠

B、神经衰弱

C、疲倦

D、胸闷烦乱

E、食欲下降

34、【多选题】蔬菜水果中富含下列哪些成分()。

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、有机酸

D、芳香物质

E、矿物质

35、【多选题】人体可从谷物食物中摄取大量的()。

A、淀粉

B、脂肪

C、B族维生素

D、钙

E、能量

36、【多选题】通常机体能利用的能量来源于（）蕴藏的化学能

A、糖

B、脂肪

C、蛋白质

D、支链氨基酸

37、【多选题】人体中存在三种基本功能系统（）

A、磷酸原系统

B、糖酵解系统

C、有氧氧化系统

D、合成代谢系统

38、【多选题】糖原在人体中通常有两种蕴藏形式（）

A、单糖

B、双塘

C、多糖

D、肝糖原

E、肌糖原

39、【多选题】蛋白质的生理功能包括（）

A、催化功能

B、运动功能

C、运输功能

D、免疫和防御功能

40、【多选题】脂肪代谢四个途径：

A、立即作为能源

B、作为能源储存在细胞中

C、成为细胞本身的结构

D、合成某些必需的化合物

41、【多选题】蛋白质的基本构成单位是（），蛋白质占人体全部质量的（）%

A、氨基酸

B、蛋白分子

C、18%

D、31%

42、【多选题】糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化燃烧，最后生成（）。

A、二氧化碳

B、丙酮酸

C、水

D、乳酸

43、【多选题】与冠心病有关的营养因素包括（）。

A、能量过剩

B、饱和脂肪酸摄入过多

C、脂肪总量摄入过多

D、膳食纤维摄入不足

44、【多选题】食物能量的来源是()。

A、碳水化合物

B、酒精

C、脂肪

D、蛋白质

E、矿物质

45、【多选题】脂肪酸分为()。

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸

46、【多选题】含碳水化合物丰富的食物是()。

A、谷类

B、薯类

C、根茎类蔬菜

D、叶类蔬菜

E、豆类

47、【多选题】脂肪的生理功能包括()。

A、维持体温

B、保护脏器

C、增加饱腹感

D、提高膳食感官性状

48、【多选题】 ()能为机体提供能量

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、矿物质

D、脂肪

E、维生素

49、【多选题】脂肪酸分为()。

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸

50、【多选题】根据糖的分子结构可分为（）。

A、单糖

B、双糖

C、多糖

D、寡糖