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超星学习通礼行天下仪见倾心作业答案

超新学习通 2025-05-22 04:28:32 6 0

中国大学MOOC作业考试答案

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超星学习通礼行天下仪见倾心作业答案

礼行天下仪见倾心

学校: 无

平台: 超星学习通

题目如下：

1. 1. 通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。

答案: 正确

2. 2. 便餐通常只能是“四菜一汤”,不可变相超标准。

答案: 正确

3. 3. 中餐点菜时的禁忌包括( )。

A. 宗教的饮食禁忌

B. 出于健康的原因

C. 不同地区人们不同的饮食偏好

D. 特殊职业在餐饮方面存在的禁忌

答案: 宗教的饮食禁忌# 出于健康的原因# 不同地区人们不同的饮食偏好# 特殊职业在餐饮方面存在的禁忌

4. 4. 中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴,即( )。

A. 有中餐特色的菜肴

B. 有本地特色的菜肴

C. 本餐馆的特色菜

D. 价格昂贵的菜肴

答案: 有中餐特色的菜肴# 有本地特色的菜肴# 本餐馆的特色菜

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文章作者：学通智库
文章标题：超星学习通礼行天下仪见倾心作业答案
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