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体型判断

餐桌礼仪测验

1、【单选题】有关餐巾的折叠方法，下列描述正确的是成人学历 e="width: 590px; height: 230px;" />

A、两图都正确

B、两图都错误

C、左图对，右图错

渝粤教育 D、左图错，右图对

2、【单选题】下图刀叉摆放的方式表达还没有吃完不要收走的是

A、图2

B、图1

C、图3

D、图4

3、【单选题】红葡萄酒的侍酒温度为

A、13℃~18℃

B、5℃

C、6℃~13℃

D、5℃以下

4、【单选题】在西餐厅点牛排，当侍者询问要几分熟时，下列回答不恰当的是

A、8分熟

B、5分熟

C、7分熟

D、全熟

5、【单选题】在下图情形下，吃面包的方式更符合礼仪规范的是

A、右图

B、左图

C、左右图都可以

国家开放大学 > D、左右图都不对

6、【单选题】下列有关用餐礼仪中描述不妥的是不出声：用餐文雅，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出声音；嘴里有食物时，不与人交谈。不乱吐： 渝粤题库 鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里，不要吐在桌子上。不劝酒：敬酒时，杯口要低于对方杯口。如无特殊人物在场，可按序敬酒，避免厚此薄彼。

A、可推荐特色菜肴，但不可为客人布菜。

B、嘴里有食物时，不与人交谈。

C、敬酒时，杯口要与对方杯口持平，以显示人人平等的礼仪风范。

D、鱼刺、骨头不要吐在桌子上。

7、【判断题】下图有关桌次排列是否正确广东开放大学 //nos.netease.com/edu-image/aecef4463f5849149c9575f7064d4154.png" />

A、正确

B、错误

8、【判断题】下列有做位次排列是否正确

A、正确

B、错误

9、【判断题】为客人倒香槟时，下图的酒面高度是否合适？

A、正确

B、错误

10、【判断题】下图持红酒杯的方法是否正确

A、正确

B、错误

11、【判断题】主位右侧为主宾位，若主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而请主人坐在主宾的位子上。

A、正确

B、错误