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中国大学MOOC体育综合实践2024-2025-2作业答案

体育综合实践2024-2025-2

学校: 九八五题库

学校: 超星学习通

题目如下：

1. 1. 低血糖时首先受影响的器官是（ ），因此，运动时低血糖会引起神经中枢疲劳。

A. 脑

B. 肝

C. 心

D. 肌肉

答案: 脑

2. 2. 多糖在人体内主要储存部位是（ ）。

A. 血液

B. 骨骼肌与肝脏

C. 脂肪

D. 心脏

答案: 骨骼肌与肝脏

3. 3. 下列属于单糖的是（ ）

A. 葡萄糖

B. 蔗糖

C. 糖原

D. 淀粉

答案: 葡萄糖

4. 4. 下列几种糖中，属于多糖的是（ ）

A. 蔗糖

B. 淀粉

C. 果糖

D. 葡萄糖

答案: 淀粉

5. 5. 下列不属于单糖的是（ ）

A. 葡萄糖

B. 蔗糖

C. 果糖

D. 半乳糖

答案: 蔗糖

6. 6. 下列不属于双糖的是（ ）

A. 葡萄糖

B. 蔗糖

C. 麦芽糖

D. 乳糖

答案: 葡萄糖

7. 1. 立定跳远动员的是哪个供能系统？

A. 磷酸原系统

B. 酵解能系统

C. 氧化能系统

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8. 2. 多次预摆会导致神经肌肉疲劳吗？

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9. 1. 1克碳水化合物在体内氧化燃烧可以释放能量（ ）

A. 4kcal

B. 7kcal

C. 9kcal

D. 6kcal

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10. 2. 1克脂肪在体内氧化燃烧可以释放能量（ ）

A. 4kcal

B. 7kcal

C. 9kcal

D. 6kcal

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11. 3. 1克蛋白质在体内氧化燃烧可以释放能量（ ）

A. 4kcal

B. 7kcal

C. 9kcal

D. 6kcal

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12. 4. 下列哪一项不属于基础代谢的测试条件（ ）

A. 室温18-25℃

B. 禁食12h

C. 静卧放松

D. 饭后安静状态下

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13. 5. 关于体力活动能量消耗不正确的是（ ）

A. 瘦体重越高，活动时耗能越多

B. 体重越重，做相同的运动时耗能越多

C. 体力活动耗能占全天总能耗达25%时可以认为是重体力活动

D. 活动时间越长、强度越大，耗能越多

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14. 6. 一般来说，一日三餐能量分配应该遵循如下规则，早、中、晚餐的能量分别占全天总能量的（ ）

A. 30%、50%、20%

B. 20%、50%、30%

C. 30%、40%、30%

D. 20%、60%、20%

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15. 7. 对一般人来说，糖、脂肪、蛋白质三种能量物质所摄入的能量占全天总热量的比例合适的是（ ）

A. 50%、25%、25%

B. 60%、25%、15%

C. 40%、30%、30%

D. 60%、20%、20%

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16. 8. 现有一男大学生，身高为175cm，体重为70kg，能量摄入为2700kcal/d，则每天蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量最合理的是（ ）

A. A 101g、75g、405g

B. B 62g、100g、348g

C. C 138g、113g、381g

D. D 92g、125g、492g

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17. 9. 每克蛋白质大约产生4千卡的热量，普通人蛋白质摄入的推荐量为总热量的15%，如果一个人每天消耗2000千卡热量，这个人每天需要摄入多少克蛋白质？（ ）

A. 60g

B. 75g

C. 90g

D. 100g

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18. 10. 下列正常人群中，_______的基础代谢率最高。（ ）

A. <10岁

B. 25~35岁

C. 45~55岁

D. 65~75岁

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19. 11. 关于基础代谢的热量描述不正确的是（ ）

A. 机体在清醒状态下空腹安静时，室温在18℃~25℃之间的热能需要量即基础代谢的热量

B. 它受身体大小、年龄、性别和气候等条件的影响。

C. 一般说来，男性高于女性。

D. 一般说来，成人高于儿童，寒冷气候高于温热气候

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20. 12. 一包饼干质量为100克，其中碳水化合物占30%，请问碳水化合物提供的能量为（ ）千卡？

A. 80

B. 100

C. 120

D. 160

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21. 13. ____释放能量是人体运动或活动的唯一能量来源

A. 外源电能

B. 光能

C. 核能

D. 有机物质氧化分解

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22. 1. 下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是（ ）

A. 河虾 > 牛奶 > 大豆

B. 大豆 > 牛奶 > 河虾

C. 大豆 > 河虾 > 牛奶

D. 牛奶 > 河虾 > 大豆

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23. 2. 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是____。

A. 豆类＞奶类＞肉类

B. 豆类＞禽类＞奶类

C. 肉类＞奶类＞豆类

D. 禽类＞豆类＞奶类

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24. 3. 下列食物中，生物价最高的是_________。（ ）

A. 黑豆

B. 黑鱼

C. 黑米

D. 黑芝麻

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25. 4. 必需氨基酸与非必需氨基酸的根本区别在于（ ）

A. 前者是人体所必需的，而后者不是

B. 前者可以在人体合成，而后者不能

C. 前者不能在人体合成，而后者可以

D. 前者不是人体所必需的，而后者是

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26. 5. 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）

A. 瘦猪肉

B. 鸡蛋

C. 鱼

D. 黄豆制品

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27. 6. 下列人群中不需要维持正氮平衡的是（ ）

A. 乳母

B. 成年男子

C. 婴幼儿

D. 孕妇

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28. 7. 评价食物蛋白质营养价值的公式 N储留量/N吸收量× 100 表示的是（ ）

A. 蛋白质的消化率

B. 蛋白质的功效比值

C. 蛋白质的净利用率

D. 蛋白质的生物价

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29. 8. 过量补充蛋白质的副作用有（ ）。

A. 钙的丢失

B. 血脂增加

C. 血液酸化

D. 以上都是

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30. 9. 鸡蛋中蛋白质属于（ ）

A. 完全蛋白质

B. 半完全蛋白质

C. 不完全蛋白质

D. 非优质蛋白

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31. 10. 米饭中蛋白质属于（ ）

A. 完全蛋白质

B. 半完全蛋白质

C. 不完全蛋白质

D. 优质蛋白

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32. 11. 下列有关生物价的描述错误的是（ ）

A. 食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高

B. 食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高

C. 动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低

D. 生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值

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33. 12. 计算某食物蛋白氨基酸模式时，是将哪个氨基酸含量定义为1个单位（ ）

A. 苏氨酸

B. 色氨酸

C. 蛋氨酸

D. 缬氨酸

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34. 13. 下列不属于评价食物中蛋白质质量好坏依据的是（ ）

A. 必需氨基酸种类是否齐全

B. 总氨基酸含量

C. 必需氨基酸数量是否充足

D. 必需氨基酸的比例是否恰当

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35. 14. 增肌粉是一种____由构成的一种营养补剂。

A. 低蛋白、低能量、低脂肪

B. 高蛋白、低能量、低脂肪

C. 高蛋白、高能量、低脂肪

D. 高蛋白、高能量、高脂肪

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36. 1. 热天大强度运动大量出汗后，应该补充_________运动饮料。

A. 低渗性

B. 等渗性

C. 高渗性

D. 低渗或等渗

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37. 2. 热天大强度运动大量出汗后，如果不进行及时补液，一般会造成_________脱水。

A. 低渗性

B. 等渗性

C. 高渗性

D. 轻度

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38. 3. 运动员水代谢的特点，叙述正确的是____。

A. 出汗速率高

B. 尿量多

C. 代谢水减少

D. 呼吸失水量减少

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39. 4. 关于运动饮料的描述，下列说法错误的是（ ）。

A. 低渗溶液

B. 合理的糖组成

C. 可以含有咖啡因

D. 补充维生素和矿物质

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40. 5. 成人每日水的摄入和排除维持在（ ）比较合适。

A. 1000ml

B. 1500ml

C. 2000ml

D. 2500ml

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41. 6. 下列有关水的描述错误的是（ ）

A. 一般年龄越小，体内含水量越多

B. 脂肪组织的含水量高于肌肉

C. 成年男性体内含水量高于女性

D. 老年人体内含水量低于成年人

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42. 7. 与常温不运动相比，热天大强度运动时，人体哪个途径排水量会减少（ ）

A. 呼吸

B. 皮肤

C. 粪便

D. 尿液

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43. 8. 与常温不运动相比，热天大强度运动时，人体哪个途径排水量增加最多（ ）

A. 呼吸

B. 皮肤

C. 粪便

D. 尿液

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44. 9. 9、人体发生轻度、中度、重度脱水时，水分丢失量分别达到体重的（ ）

A. 3%、5%、7%

B. 2%、4%、6%

C. 4%、6%、8%

D. 5%、7%、9%

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45. 10. 高温下运动时，下列关于运动补液方法描述不正确的是（ ）

A. 补液应该遵循少量多次原则

B. 运动中补液量一般介于300ml—800ml/h

C. 运动饮料应该是等渗性或高渗性的

D. 运动前、中、后三个阶段补水量之和应该大于运动中失水量

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46. 11. 理想的适合运动中补充的运动饮料不应该（ ）

A. 低渗透压

B. 含一定的钠盐

C. 含12%以上的糖分

D. 不含气、咖啡因和酒精

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47. 12. 通常认为，与高血压发病关系最密切的无机盐是（ ）

A. 镁

B. 铁

C. 锌

D. 钠

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48. 13. 钠离子是____中主要的阳离子；钾离子是____中主要的阳离子；氯是____中主要的阴离子。答案：（ ）

A. 细胞外液；细胞内液；细胞外液

B. 细胞内液；细胞外液；细胞外液

C. 细胞外液；细胞内液；细胞内液

D. 细胞外液；细胞外液；细胞内液

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49. 14. 下列关于铁的描述，不正确的是

A. 动物性铁比植物性铁易吸收。

B. 没有贫血也可能出现缺铁。

C. 维生素C有利于铁的吸收

D. 胃中的酸性环境抑制铁的吸收

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50. 15. 下列有关人体高渗性脱水的描述正确的是（ ）

A. 体内水分丢失速度小于电解质丢失速度

B. 体内水分丢失速度等于电解质丢失速度

C. 体内水分丢失速度大于电解质丢失速度

D. 发生高渗性脱水时应补充高浓度电解质饮料

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51. 1. 奶类中下列营养素含量较少的是（ ）。

A. 优质蛋白

B. 钙

C. 维生素A

D. 维生素C

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52. 2. 从一般意义来说，蔬菜中下列营养素含量丰富的是（ ）。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 维生素和矿物质

D. 碳水化合物

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53. 3. 中国居民平衡膳食宝塔中，位于底层的是_________。

A. 蔬菜水果类

B. 谷类薯类及杂豆

C. 畜禽肉类、鱼虾类和蛋类

D. 油和盐

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54. 4. 中国居民膳食宝塔中，位于塔尖的是_________。

A. 蔬菜水果类

B. 谷类薯类及杂豆

C. 畜禽肉类、鱼虾类和蛋类

D. 油和盐

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55. 5. 关于鱼类的营养，描述不正确的：____。

A. 鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-20%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%。

B. 鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部，

C. 其脂肪成分与畜肉相同，大部分为饱和脂肪酸，能降低血脂，可用来防治动脉硬化和冠心病等。并且其脂肪消化率高达95%。

D. 鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硫、铁、铜、碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富。

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56. 6. 长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发_____缺乏。

A. 维生素B6

B. 维生素B2

C. 维生素B1

D. 维生素B5

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57. 7. 豆类和谷类的第一限制氨基酸分别是（ ）

A. 赖氨酸和蛋氨酸

B. 蛋氨酸和精氨酸

C. 蛋氨酸和赖氨酸

D. 赖氨酸和谷氨酸

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58. 8. 影响豆类营养价值利用的因素

A. 抗胰蛋白酶因子

B. 胀气因子

C. 蛋白酶抑制剂

D. 蛋白质

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59. 9. 对粮食加工的正确看法是：

A. 越细越好

B. 既要有良好的口感，又要适当保存营养素

C. 越粗越好

D. 只要口感好就行

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60. 10. 谷皮富含的营养素是：

A. 维生素与纤维素

B. 多糖类

C. 无机盐类

D. 蛋白质

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61. 11. 植物性食品中含蛋白质最多的食品是：

A. 谷类薯类

B. 蔬菜水果

C. 豆类及其制品

D. 以上都不是

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62. 12. 谷类食物提供的主要营养素是：

A. 膳食纤维

B. 碳水化合物

C. 维生素

D. 无机盐

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63. 13. 鱼类的营养不包括下面的：____。

A. 鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-20%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%。

B. 鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部，

C. 其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。

D. 鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硫、铁、铜、碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富。

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64. 14. 长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发_____缺乏。

A. 维生素B2

B. 维生素B1

C. 维生素B5

D. 维生素B6

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65. 15. 绿叶植物中含量丰富的维生素是_____。

A. 叶酸

B. 烟酸

C. 钴胺素

D. 硫胺素

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66. 16. 维生素D最丰富的来源是_____。

A. 鱼肝油

B. 牛奶

C. 鸡蛋

D. 瘦肉

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67. 17. 下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是（）

A. 河虾 > 牛奶 > 大豆

B. 大豆 > 牛奶 > 河虾

C. 大豆 > 河虾 > 牛奶

D. 牛奶 > 河虾 > 大豆

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68. 18. 谷类营养中以下哪种说法是错误的？

A. 含糖高达70%-80%

B. 蛋白质含量为7%-16%

C. 含脂肪较多

D. 不含维生素C、维生素D和维生素A，主要含B族维生素

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69. 1. 博尔特是在20米后开始进入途中跑阶段吗？

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70. 2. 步长主要是由先天因素决定的吗？

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71. 3. 站立式起跑时，后脚脚后跟不离地，对吗？

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