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序号：1

题目类型：【单选题】

题目：不正确的饮酒方式是（ ）。

选项：

A： 端起酒杯先欣赏酒的颜色

B： 轻啜一口慢慢品味

C： 要一饮而尽

D： 不要让人听见吞咽声

答案图片：

序号：2

题目类型：【单选题】

题目：宴会中祝酒时，不正确的做法是（ ）。

选项：

A： 暂停进餐

B： 停止交谈

C： 可借此机会吸烟

D： 主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起

答案图片：

序号：3

题目类型：【单选题】

题目：为宾客斟酒不正确的做法是（ ）。

选项：

A： 酒具应大小一样

B： 酒瓶应当场打开

C： 如果没有侍者，客人应自己动手斟酒

D： 斟酒时应该站在客人的右侧

答案图片：

序号：4

题目类型：【单选题】

题目：客人告辞时不正确的做法是（ ）。

选项：

A： 主人从座位上站起后，宾客才能随之起立

B： 如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞

C： 吃完饭马上离去，好让主人尽快休息

D： 客人应向主人致谢

答案图片：

序号：5

题目类型：【单选题】

题目：宴会中途道别时不正确的做法是（ ）。

选项：

A： 应向主人说明理由

B： 不要忘记向主人表示歉意

C： 道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后

D： 要与宾客—一握手道别

答案图片：

序号：6

题目类型：【单选题】

题目：万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ ）。

选项：

A： 悄悄吞入

B： 将食物小心迅速地吐在餐巾上

C： 将食物小心迅速地放置盘缘

D： 找服务员来理论

答案图片：

序号：7

题目类型：【单选题】

题目：牙签的正确用法是（ ）。

选项：

A： 不宜当众使用牙签

B： 可以边说话边剔牙

C： 用过的牙签应置于桌面上

答案图片：

序号：8

广东开放大学 题目类型：【单选题】

题目：餐巾的正确用法是（ ）。

选项：

A： 在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用

B： 应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做

C： 将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间

D： 将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上

答案图片：

序号：9

题目类型：【单选题】

题目：宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。

选项：

A： 谈话时口中要没有食物

B： 谈话时手上不要持刀叉

C： 客人尚在咀嚼食物时避免向其问话

D： 与相隔的客人谈话

答案图片：

序号：10

题目类型：【单选题】

题目：宴会中对上菜的要求有（ ）。

选项：

A： 上菜从女主宾开始

B： 从男主宾开始

C： 上菜从主宾的右边上，饮料从右边上

D： 上菜从主宾的右边上，饮料从左边上

答案图片：

序号：11

题目类型：【单选题】

题目：正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（ ）。

选项：

A： 以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置

B： 以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置

C： 男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边

D： 夫妇一般不相邻而坐

答案图片：

序号：12

题目类型：【单选题】

题目：西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）

选项：

A： 红酒

B： 白酒

C： 香槟

答案图片：

序号：13

题目类型：【单选题】

题目：西餐就餐过程中，应如何吃面包：()

选项：

A： 从面包上掰下一块，抹上黄油再吃

B： 整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

C： 用刀切割面包，用叉送入口中

答案图片：

序号：14

题目类型：【单选题】

题目：在去西餐厅就餐时，应怎样入座：()

选项：

A： 由椅子的左侧入座

B： 由椅子的右侧入座

C： 以上两种都可以

答案图片：

序号：15

题目类型：【单选题】

题目：关于喝汤的几种说法中不正确的是：（）

选项：

A： 要用汤匙，不宜端起碗来喝

B： 喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出， 国家开放大学 并非由外向内

C： 汤舀起来，一次分几口喝下

答案图片：

序号：16

题目类型：【单选题】

题目：西餐中取面包时，应该()

选项：

A： 用叉子叉

B： 用刀叉一起取

C： 用手拿

答案图片：

序号：17

题目类型：【单选题】

题目：吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜()

选项：

A： 左边

B： 右边

C： 后面

答案图片：

序号：18

题目类型：【单选题】

题目：喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：()

选项：

A： 杯子里

B： 托盘上

C： 另一只手拿着

答案图片：

序号：19

题目类型：【单选题】

题目：在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：()

选项：

A： 应与就近的人说明，传递过来

B： 自己站立起来，伸手取用

C： 离座，走过去取过来

答案图片：

序号：20

题目类型：【单选题】

题目：在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？()

选项：

A： 弯下腰去捡

B： 轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

C： 不管它，用餐结束再说

D： 多多道歉

答案图片：

序号：21

题目类型：【单选题】

题目：在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？()

选项：

A： 座椅上

B： 餐桌上

C： 拿在手里

答案图片：

序号：22

题目类型：【单选题】

题目：西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。()

选项：

A： 拿着酒杯边说话边喝酒

B： 一饮而尽

C： 喝一小口并告诉服务员是否可以接受

答案图片：

序号：23

题目类型：【单选题】

题目：在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）

选项：

A： 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面

B： 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面

C： 以上两种都可以

答案图片：

序号：24

题目类型：【单选题】

题目：在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：()

选项：

A： 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上

B： 刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上

C： 将刀叉摆放成十字形

答案图片：

序号：25

题目类型：【单选题】

题目：吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ ）。

选项：

A： 左手用刀，右手用叉

B： 左手用叉，右手用刀

答案图片：

序号：26

题目类型：【单选题】

题目：使用餐巾时，不可以用餐巾来（）。

选项：

A： 擦嘴角的油渍

B： 擦手上的油渍

C： 擦拭餐具

答案图片：

序号：27

题目类型：【单选题】

题目：对于座次的描述不正确的是（　）： 渝粤题库

选项：

A： 前排高于后排

B： 两侧高于中央

C： 中央高于两侧

D： 内侧高于外侧

答案图片：

序号：28

题目类型：【单选题】

题目：如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位()？

选项：

A： 副驾驶座

B： 后排右侧

C： 后排左侧

答案图片：

序号：29

题目类型：【单选题】

题目：客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置（）？

选项：

A： 后排右边

B： 司机旁边

C： 后排左面

答案图片：

序号：30

题目类型：【单选题】

题目：在与外宾洽谈过程中，如需打断对方的谈话，最恰当的表达方式为：()

选项：

A： 摆手即可

B： Excuseme,……（对不起，客套语）

C： Iamsorry,……（对不起，抱歉）

答案图片：

序号：31

题目类型：【单选题】

题目：朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达？()

选项：

A： 7:45pm——8:00pm

B： 8:00pm整到达

C： 8:00pm——8:15pm

答案图片：

序号：32

题目类型：【单选题】

题目：给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧？()

选项：

A： 左侧

B： 右侧

C： 正前方

答案图片：

序号：33

题目类型：【单选题】

题目：国际社会公认的“第一礼俗”是：（）

选项：

A： 女士优先

B： 尊重原则

C： 宽容的原则

答案图片：

序号：34

题目类型：【单选题】

题目：与西方人交谈时可以谈论：()

选项：

A： 对方年龄

B： 对方婚姻

C： 天气情况

答案图片：

序号：35

题目类型：【单选题】

题目：男女一起进入舞厅时，应()。

选项：

A： 女子在前

B： 男子在前

C： 双双挽臂而行

答案图片：

序号：36

题目类型：【单选题】

题目：在女士需要的时候，男子应帮助女士提包或者其他物品东西。但下列哪样物品不适合长时间帮助女士提（）。

选项：

A： 行李

B： 背包

C： 坤包

答案图片：

序号：37

题目类型：【单选题】

题目：听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：()

选项：

A： 随到随坐

B： 两首曲子中间

C： 中间休息时

答案图片：

序号：38

题目类型：【单选题】

题目：在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做：（）

选项：

A： 主动 渝粤教育 回避，注意影响

B： 主动帮助，挂拿存取衣服

C： 在旁边等待，然后挂拿存取衣服

答案图片：

序号：39

题目类型：【单选题】

题目：对书面邀约回函不正确的做法是（）。

选项：

A： 书信形式

B： 亲笔书写

C： 如打印至少应亲笔签名

D： 须在接到书面邀约之后一周之内回复

答案图片：

序号：40

题目类型：【单选题】

题目：用来邀请的书信，它的基本要求是（）。

选项：

A： 内容以邀约为主

B： 措辞严谨

C： 包括邀请人签名都可打印

D： 必须由邀请人亲笔书写

答案图片：

序号：41

题目类型：【判断题】

题目：一般不提倡在客房内会晤来访的客人。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：42

题目类型：【判断题】

题目：酒店的客房是客人付费享用的房间，客人在其客房内休息时拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，可以随心所欲。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：43

题目类型：【判断题】

题目：送人鲜花通常讲究要送双数，意即“好事成双”。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：44

题目类型：【判断题】

题目：在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：45

题目类型：【判断题】

题目：在一些正式场合，以可乐、雪碧、芬达之类的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可 成人学历 以消暑，所以比较受欢迎。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：46

题目类型：【判断题】

题目：以中国传统的热茶待客，一般来说还是行得通的，但应当注意的是外国人并不一定喜欢中国人所惯用的绿茶或花茶。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：47

题目类型：【判断题】

题目：出入电梯，陪同人员理当最后一个出入。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：48

题目类型：【判断题】

题目：上下轿车时，通常应当请被陪同者首先上下车。渝粤文库 p>

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：49

题目类型：【判断题】

题目：通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：50

题目类型：【判断题】

题目：如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：51

题目类型：【判断题】

题目：会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前告知与会者。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：52

题目类型：【判断题】

题目：向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：53

题目类型：【判断题】

题目：在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：54

题目类型：【判断题】

题目：观看体育比赛时也要按照惯例选择适宜的服装。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：55

题目类型：【判断题】

题目：听意大利歌剧时，歌唱家在唱到精彩之处时观众一定要鼓掌。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：56

题目类型：【判断题】

题目：如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：57

题目类型：【判断题】

题目：国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。

选项：

A： 正确

B： 错误

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序号：58

题目类型：【判断题】

题目：卫生间不是办公室，可以聊聊科长的家事。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：59

题目类型：【判断题】

题目：在办公室里见到熟悉的老客户，可以用他（她）的小名或绰号来称呼他（她），这样显得更加亲切。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：

序号：60

题目类型：【判断题】

题目：每天都应当查看自己的电子邮箱。

选项：

A： 正确

B： 错误

答案图片：