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安徽继续教育食品毒理学作业答案

食品毒理学

学校: 无

平台: 安徽继续教育

题目如下：

1. FAO是（ ）的英语缩写简称。

A. 世界卫生组织

B. 联合国粮农组织

C. 世界贸易组织

D. 欧洲理事会

答案: 联合国粮农组织

2. pKa为4.2的有机酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是_____。

A. 胃

B. 十二指肠

C. 小肠

D. 结肠

答案 广东开放大学 : 胃

3. 苦杏仁中毒属于（ ）。

A. 氰苷中毒

B. 皂素中毒

C. 真菌中毒

D. 霉菌毒素中毒

答案: 皂素 渝粤教育 中毒

4. 黄曲霉素主要诱发（ ）。

A. 皮肤癌

B. 淋巴癌

C. 肝癌

D. 肺癌

答案: 淋巴癌

5. 两种或两种以上化学毒物作用与机体表现出毒理作用，主要是由于（ ）。

A. 化学毒物各自作用的受体、靶不同，出现各自不同的毒效应

B. 化学毒物在化学结构上为同系物

C. 化学毒物毒作用的靶器官相同

D. 化学毒物在对机体毒作用方面存在竞争作用

答案: 化学毒物各自作用的受体、靶不同，出现各自不同的毒效应

6. 急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、LD50的测定等试验最长选用的实验动物（ ）。

A. 小鼠

B. 大鼠

C. 豚鼠

国家开放大学 D. 地鼠

答案: 小鼠

7. 苯与苯乙烯的LC50 值均为45mg/L,即其绝对毒性相同,如果考虑到挥发度,苯的挥发度为苯乙烯的11倍，下列哪一点是影响其毒作用的因素（ ） 。

A. 脂/水分 渝粤文库 配系数与毒效应

B. 电离度与毒效应

C. 挥发度和蒸气压与毒效应

D. 绝对毒性和相对毒性与毒效应

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8. 眼科研究中最常用的实验动物（ ）。

A. 鸡

B. 犬

C. 兔

D. 猴

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9. 成人学历 物种差异影响化合物毒性的例子（ ）。

A. 大鼠、小鼠、狗体内发生N-羟化，N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物

B. 豚鼠体内可发生N-羟化，N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成变成致癌物

C. 家兔体内可发生N-羟化，N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成变成致癌物

D. 猴子体内可发生N-羟化，N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成变成致癌物

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10. 急性经口染毒为了准确地将受试物染入消化道中，多采用（ ）。

A. 灌胃

B. 喂饲

C. 吞咽胶囊

D. 饮水

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11. 关于蓄积系数（K）的评价哪些是对的（ ）。

A. K<3为中毒蓄积

B. K=LD50（1）/ LD50（n）

C. K>1为明显蓄积

D. K>2为轻度蓄积

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