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学起plus第三章食物与健康,第三章食物与健康作业答案

第三章食物与健康,第三章食物与健康

学校: 无

平台: 学起plus

题目如下：

1. 脂溶性维生素的特性是（ ）

A. 溶于脂肪和脂溶剂、疏水

B. 需脂性环境和胆盐帮助才能吸收

C. 体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒

D. 缺乏时症状发展缓慢

E. 以上都是

答案: 以上都是

2. 某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，此女性BMI值为( )

A. ≥28.0

B. 24.0～27.9

C. 18.5～23.9

D. 18.0～18.4

E 广东开放大学 . ＜18.5

答案: 24.0～27.9

3. 煤工尘肺的主要临床表现包括？

A. 咳嗽

B. 胸痛

C. 气短

D. 所有以上

E. 以上都不是

答案: 所有以上

4. 吸入高浓度可产生电击样死亡的有害气体是（）

A. 氮氧化物、H2S

B. H2S、HCN

C. HCN、HCl

D. SO2、HCN

E. NO2、NO

答案: H2S、HCN

5. 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为（ ）

A. 毒蕈食物中毒

B. 亚硝酸盐食物中毒

C. 细菌毒素性食物中毒

D. 有毒植物食物中毒

E. 霉菌毒素食物中毒

答案: 亚硝酸盐食物中毒

6. 化学性污染的危害中，以下哪个不是汞和甲基汞的危害？

A. 感觉障碍

B. 共济运动失调

C. 视野缩小

D. 增加水中溶解氧含量

E. 以上都对

答案: 增加水中溶解氧含量

7. 室内空气污染的防护措施不包括以下哪项？

A. 建立健全的室内空气质量标准

B. 加强室内建筑和装修材料的质量管理

C. 依赖自然净化

D. 加强室内通风，合理使用空调

E. 以上都对

答案：请关注【青年搜题】微信公众号，发送题目获取正确答案。

8. 生产过程中的职业性有害因素按性质可分为（）

A. 异常气象条件、噪声、振动、辐射线

B. 化学性因素、物理性因素、生物性因素

C. 生产过程性有害因素、劳动过程有害因素、劳动环境有害因素

D. 细菌、病毒、真菌

E. 劳动组织不合理、劳动强度过大、工具性因素

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9. 河豚中河豚毒素含量最多的器官或组织是（ ）

A. 皮肤、腮

B. 肝脏、心脏

C. 卵巢、肝脏

D. 腮、鳍

E. 鱼卵、肝脏

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10. 某课题组获得某校新入学大学男生腹部皮下脂肪厚度（cm）和身高（cm）资料，现比较这两个变量的离散趋势，最佳的指标是（ ）

A. 变异系数

B. 全距

C. 方差或标准差

D. 偏度系数

E. 四分位 渝粤教育 数间距

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11. 用某地6～16岁学生近视情况的调查资料制作统计图，以反映患者的年龄分布，可用图形种类为（ ）

A. 普通线图

B. 半对数线图

C. 直方图

D. 直条图

E. 复式直条图

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12. 拟除虫菊酯类农药中毒主要表现为什么？

A. 皮肤、黏膜的刺激

B. 全身症状

C. 超敏反应

D. 所有以上

E. 以上都不是

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13. 对于均数为μ、标准差为σ的正态分布，95%的变量值分布范围为（ ）

A. μ－σ～μ+σ

B. μ－1.96σ～μ+1.96σ

C. μ－2.58σ～μ+2.58σ

D. －∞～μ+1.96σ

E. 0～μ+1.96σ

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14. 胆碱酯酶复能剂的主要作用是（）

A. 拮抗蓄积的乙酰胆碱

B. 减轻和消除毒蕈碱样症状和中枢神经系统症状

C. 减轻和消除烟碱样症状

D. 与磷酰化胆碱酯酶分子中的酶成分结合，使酶恢复活性

E. 与磷酰化胆碱酯酶分子中的磷酰基结合，使酶恢复活性

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15. 对四格表资料做卡方检验时，若有一个实际频数为 0，则（ ）

A. 不能做卡方检验

B. 必须做校正的卡方检验

C. 还不能确定是否能做卡方检验

D. 不必做校正的卡方检验

E. 还不能确定是否需要做校正

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16. 地质环境与健康中，以下哪个不是生物地球化学性疾病的特点？

A. 疾病的发生有明显的地区性

B. 疾病的发生与地质中某种化学元素水平之间明显关联

C. 疾病的发生与当地人群某种化学元素的总摄入量之间存在明显的剂量-反应关系

D. 所有地区都可能发生

E. 以上都不对

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17. 统计表的制作时需注意（ ）

B. 横标目在表的上行，纵标目在表的左侧

C. 横标目在表的左侧，纵标目在表的上行

D. 表中仅可以有顶线与底线

E. 表中无数字可用……表示

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18. 应用相对数的时候，容易犯的错误是（ ）

A. 将构成比当做率

B. 将相对比当做率

C. 将构成比 渝粤文库 当做相对比

D. 将率当做构成比

E. 将标准化率当做构成比

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19. 评价食物蛋白质的质量高低，主要看( )

A. 蛋白质的含量和消化率

B. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

E. 蛋白质的消化率和生物学价值

成人学历 style="color:red">答案：请关注【青年搜题】微信公众号，发送题目获取正确答案。

20. 已知某病的感染率男性高于女性。要比较两地居民的某病总的感染率（两地的性别构成不同）， 国家开放大学 适当的比较方法是（ ）

A. 作两个率差别的假设检验

B. 分性别进行比较

C. 不具有可比性，不能比较

D. 对性别进行标准化后再比较

E. 四格表资料的 检验

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