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中国大学MOOC营养与健康作业答案

营养与健康

学校: 九八五题库

学校: 超星学习通

题目如下:

1. 1. 实际工作中为了方便易行,经常采用测定表观消化吸收率,其结果与真实情况相比()。

A. 偏高

B. 偏低

C. 一样

答案: 偏低

2. 2. 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。

A. 鸡蛋

B. 牛奶

C. 鱼

D. 虾

答案: 鸡蛋



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